Ini Resepi Mee Kari Stail Cina Yang Ringkas & Sedap. Tak Cukup Satu Mangkuk!

Rasa kuah pedas-pedas berlemak, so creamy... Ditambah lagi dengan bahan-bahan lain dan tauhu kering, memang nikmat! Confirm dua tiga kali tambah.

Jom belajar resepi baru yang dikongsikan oleh pemilik akaun Facebook, Cik Puan Julieta.

Bahan utama:

• 1 bungkus mee
• 2 biji bawang besar (dikisar)
• 3 ulas bawang putih (dikisar)
• 2 biji bawang merah (dikisar)
• 2 batang serai (diketuk)
• 2 bungkus kecil serbuk kari daging 
• 1 mangkuk kecil cili kisar
• 1/2 ekor ayam (dipotong kecil)
• 1 mangkuk santan
• Tauhu kering
• Fish cake

Bahan hiasan:

• Telur rebus
• Taugeh (dicelur)
• Sawi (dicelur)
• Limau nipis
• Kacang panjang (dicelur)

Sambal: 

• Segenggam cili kering 
• Gula secukup rasa
• Garam secukup rasa
  
• 1 biji bawang besar

1. Kisarkan bawang besar, bawang putih dan bawang merah sehingga lumat.
2. Untuk kuah kari, panaskan minyak dalam periuk. Kemudian, tumiskan serai yang telah diketuk.  
3. Selepas itu, masukkan dan tumis bahan kisar sehingga naik bau. Masukkan serbuk kari dan cili kisar dan masak sehingga pecah minyak.
4. Setelah itu, letakkan santan dan masukkan ayam. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. 
5. Akhir sekali, masukkan tauhu kering dan fish cake ke dalam kuah.

6. Untuk sambal, rebuskan segenggam cili kering. Kemudian, kisarkan bersama sebiji bawang besar. 
7. Tumiskan sambal sehingga pecak minyak. Kemudian, perasakan dengan garam dan gula. 
8. Untuk mee, celurkan seketika supaya mee masak sepenuhnya.
9. Celurkan sawi, taugeh dan kacang panjang. Angkat, toskan dan hidang!