Ini Resepi Viral Kerabu Kerang Ala Thai Yang Sedap & Simple. Memang Ketagih Sekali Makan!

Nampak tak betapa fresh dan rasa juicy tu? Terliur dah nak makan. Lagi sedap kalau makan dengan nasi panas-panas. Tunggu apa lagi... Jom masak! 

Bahan kisar:

• 5 biji cili merah besar
• 15 biji cili padi
• 5 biji bawang putih
• 2 sudu besar sos ikan
• 5 sudu besar air limau kasturi
• 5 sude besar gula perang
• 1/2 sudu besar gula
• 1/2 sudu kecil garam
• 1 sudu besar serbuk perasa ayam Maggie
• 1 cawan air

Bahan sampingan:

• Daun ketumbar (dihiris nipis)
• Kubis (dihiris nipis)
• Lobak merah (dihiris nipis)
  
• 2 sudu besar tepung jagung
  
• Kerang 

1. Rendamkan kerang dengan cuka selama sejam. Bersihkan. 
2. Kemudian, rebus kerang selama 2 minit. Angkat dan rendam dalam air sejuk.
3. Mula-mula kisarkan bahan kisar.
4. Kemudian, didihkan bahan kisar sehingga cili masak.
5. Masukkan air tepung jagung. Kacau sebati sehingga pekat dan likat. Tambahkan gula dan garam secukup rasa.
6. Letakkan daun ketumbar, lobak merah dan kubis yang dihiris nipis. Gaul rata.

Kredit resepi: Ekin OmAr